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MANUALES REFRIGERACION

NOM 093 Prácticas de higiene ysanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecemientos fijos.

 

Cedula de autoverificación Aplique una autoevaluación en su cocina y e inicie una mejora continua.

 

Temperatura apropiada La importancia de la temperatura en el proceso de lavado de loza.


 
 

 

 

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